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知识一、下果区：采用平行皮带传送装置，减少下落造成的机械性损伤，保护表皮的果粉不受损伤。
知识二、分选区：采用漏孔式分选皮带进行震动分选，由小到大进行分选，当传输到分选区时，直径小于皮带漏孔直径的直接下落到一层下果区，大于漏孔直径的直接传送到二漏孔区，原理类似，依此类推分选出不同的四个等级。
知识三、上果区：采用柔性传输带进行传输，不会伤及表皮果粉，
知识四、装箱区：可加设装箱装置，经过分选之后立即装箱处理，形成完整的流水线分选装置。
保养1、每次清洗完刀具或清理与食物接触的配件时，要用干布擦干水分才能组装到机器上。
保养2、刀具的轴心需要涂食用油来润滑和保养，刀具变钝，可拆下来用油石进行打磨。
保养3、每隔半年给减速波箱加机油，每个季度给机器的轴承、链条、齿轮等传动部件加润滑油。
除此之外，我们还应该了解到的是螺旋分级称设备采用天平与杠杆原理，利用盛料器重量与砝码器所设定秤量，以游动时的移位与测量达到选择重量的分等分级。其可以正确的对各种需要测量的分级果蔬，进行准确的分级。
螺旋分级称的智能化较不错，配备有集中配电箱，不需要过多的人工操作，并且它本身的液压操作使用也比较速率好，整个设备不仅节省人力还节省时间，实现速率好操作。它本身配备有节能降耗型电机，可确定长时间速率好生产，另外，流动车制沙机还配备有除尘除噪装置，可以充足确定设备的绿色生产。采用优良硅胶材质直接和果品接触，圆润光滑，不会伤果实。
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